Posts

स्वाद नहीं ,स्वास्थ्य

स्वाद नहीं, स्वास्थ्य को दें प्राथमिकता – एक विचारशील लेख भूमिका आज के युग में जब स्वादिष्ट व्यंजनों की भरमार है, मनुष्य का झुकाव स्वाद की ओर स्वाभाविक हो गया है। चाहे वह तले-भुने पकवान हों, मीठी मिठाइयाँ हों या तीखे मसालेदार भोजन – जीभ की तृप्ति के लिए हम न जाने कितनी बार अपने शरीर के स्वास्थ्य से समझौता कर बैठते हैं। परंतु क्या यह क्षणिक स्वाद, हमारे दीर्घकालिक स्वास्थ्य से अधिक मूल्यवान है? यही प्रश्न हमें यह सोचने पर विवश करता है कि स्वाद से अधिक स्वास्थ्य को प्राथमिकता देना क्यों आवश्यक है। स्वाद की आदत: एक मीठा धोखा स्वाद तात्कालिक संतोष देता है, परंतु इसके पीछे छिपा दीर्घकालिक नुकसान हम अकसर अनदेखा कर देते हैं। अधिक तेल, नमक, चीनी और मसाले न केवल हमारे पाचन तंत्र को नुकसान पहुँचाते हैं, बल्कि मधुमेह, उच्च रक्तचाप, मोटापा और हृदय रोगों जैसे गंभीर रोगों का कारण भी बनते हैं। प्रारंभ में ये लक्षण दिखते नहीं, पर धीरे-धीरे शरीर खोखला होता चला जाता है। स्वास्थ्य: असली सुख का आधार एक स्वस्थ शरीर ही सुख, शांति और सफलता की नींव रखता है। जब शरीर ऊर्जावान होता है, तब मन भी प्रसन्न और...